Notre menu

La cuisine de Louis est une cuisine française moderne, avec des influences du monde entier.

Seuls les meilleurs produits sont utilisés, parfaitement préparés et servis avec raffinement.

CRABE

MAÏS – COCO - KAFFIR

HAMACHI

CONCOMBRE – KUJYO – KALUGA

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LA FAMEUSE GALETTE +40€

SAUMON - CAVIAR HYBRID N25 - CRÈME FRAÎCHE

OU

OMBLE CHEVALIER

AIL NOIR - PLANCTON – DASHI

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LOTTE

CURRY – DAIKON - YUZU

HOMARD*

PIMENTÒN – PASTÈQUE - TOMATE

CAILLE

CELERI – VERJUS – POIVRE FERMENTÉ

SÉLÉCTION DE FROMAGES +24€

KAASAFFINEURS VAN TRICHT

FROMAGE À LA PLACE DU DESSERT +14€

PANDAN

POIRE - MANGUE

FRAMBOISE

AMAZAKE – SUREAU – YAOURT

MENU L/L/ 215€

* SANS HOMARD 185€

CHÈR CLIENT, POUR PROFITER PLEINEMENT DE VOTRE EXPÉRIENCE DANS NOTRE RESTAURANT

ET DE SAVOURER L'INTÉGRALITÉ DE NOTRE MENU, NOUS VOUS RECOMMANDONS DE PRÉVOIR ENVIRON 4 HEURES.