Menu L/L

La cuisine de Louis est une cuisine française moderne, avec des influences du monde entier.

Seuls les meilleurs produits sont utilisés, parfaitement préparés et servis avec raffinement.

HAMACHI

RADIS – KUJYO – SALICORNE

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OMBLE CHEVALIER

DASHI – ALGUES – BROCOLI

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ASPERGES BLANCHES

MORILLES – AIL DES OURS – VIN JAUNE

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TURBOT

LAIT BATTU – ANETH – CAVIAR HYBRIDE N25

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LANGOUSTINE*

AJI AMARILLO – ARGOUSIER – COURGE

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AGNEAU

QUINOA – ARTICHAUTS – CITRON CONFIT

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SÉLÉCTION DE FROMAGES +26€

KAASAFFINEURS VAN TRICHT

FROMAGE À LA PLACE DU DESSERT +16€

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MELON CROWN

SUREAU – BASILIC – CONCOMBRE

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FRAISE

HIBISCUS – FROMAGE BLANC – CHAMPAGNE ROSÉ

MENU L/L/ 230€

*SANS LANGOUSTINE 195€

Chers invités, pour vous immerger pleinement dans ce voyage culinaire, nous avons soigneusement préparé et savouré chaque plat de notre menu. Nous vous recommandons de prévoir environ 4 heures pour profiter pleinement de votre expérience culinaire.